蓝莓酱的做法

做法：

• 1. 将需要的材料准备好
• 2. 蓝莓用水清洗干净，并控干水。
• 3. 控干水的蓝莓放入一个无油无水的白刚锅里或(不粘锅里)，将糖放进去。
• 4. 戴上手套，用手捏碎蓝莓，开始腌制1小时。
• 5. 将柠檬汁挤出来备用。
• 6. 将腌制好的蓝莓，上炉灶。
• 7. 蓝莓很难捏碎的，借助搅拌机来打碎。
• 8. 开过后煮10分钟，加柠檬汁。
• 9. 在煮10分钟加黄油。
• 10. 用小火煮不停搅拌，以免粘锅，直到浓稠。
• 11. 装入一个经过高温杀菌的瓶子里，快速盖上盖子，待凉透，放入冰箱。