用料：
- 山药 260克
- 青笋 280克
- 猪肉 160克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
青笋不要焯时间过长，口感就不脆嫩了，炒的时间也不过长时间。加点盐和鸡精特别鲜美，以蔬菜原味为主，清淡好吃。
做法：
- 1. 青笋洗干净，去皮切片备用。
- 2. 山药切片备用。
- 3. 蒜切末
- 4. 锅加水烧开，放青笋焯两分钟
- 5. 山药也打一下水焯
- 6. 锅加油，爆香蒜末
- 7. 放猪肉煸炒变色。
- 8. 放焯好的青笋和山药翻炒均匀
- 9. 加盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
青笋不要焯时间过长，口感就不脆嫩了，炒的时间也不过长时间。加点盐和鸡精特别鲜美，以蔬菜原味为主，清淡好吃。