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  • 用料:

  • 紫薯  两个
  • 西米  适量
  • 白糖  多少依个人口味定

做法:

  • 1. 把西米用水浸泡半小时再用辅食机搅碎(家里如果有搅拌机就直接打碎更好)
  • 2. 紫薯蒸熟用勺子压碎
  • 3. 压碎后搓成团
  • 4. 把搅碎的西米搓成团后用保鲜膜盖好醒发15分钟
  • 5. 把紫薯面团用擀面杖擀成面皮
  • 6. 把醒发后的西米团也擀成和紫薯厚度差不多的皮
  • 7. 把紫薯皮放在西米皮上从边缘轻轻的慢慢卷起搓成长条(这个步骤忘拍照了)卷好后用刀切成自己想要的长度
  • 8. 切好后上锅中蒸20分钟
  • 9. 蒸好后的紫薯卷晶莹剔透的