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紫薯西米卷的做法
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用料:
紫薯
两个
西米
适量
白糖
多少依个人口味定
做法:
1.
把西米用水浸泡半小时再用辅食机搅碎(家里如果有搅拌机就直接打碎更好)
2.
紫薯蒸熟用勺子压碎
3.
压碎后搓成团
4.
把搅碎的西米搓成团后用保鲜膜盖好醒发15分钟
5.
把紫薯面团用擀面杖擀成面皮
6.
把醒发后的西米团也擀成和紫薯厚度差不多的皮
7.
把紫薯皮放在西米皮上从边缘轻轻的慢慢卷起搓成长条(这个步骤忘拍照了)卷好后用刀切成自己想要的长度
8.
切好后上锅中蒸20分钟
9.
蒸好后的紫薯卷晶莹剔透的