用料：
- 辣椒 4个
- 油 20g
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 味极鲜 一小勺
- 醋 一小勺
小贴士：
1.切成段的辣椒一定压扁，这样再煎的时候比较好煎.
2.煎辣椒段时要用小火，注意翻面，大火容易糊。
3.一定要放一点点醋，这样出来味道比较丰富，好吃。
如果你也喜欢，那么试试吧！！！
做法：
- 1. 将青椒去蒂去仔，洗干净
- 2. 切成段，压扁
- 3. 姜切段，蒜切块待用
- 4. 锅中不需要倒油，小火，等锅热
- 5. 倒入切好的辣椒段
- 6. 煸干水，辣椒段表面煎出虎皮
- 7. 全部煎好，盛出待用
- 8. 热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香
- 9. 倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可
- 10. 美味的虎皮辣椒就做好了