蚝油豉香冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜切成0.8厘米的片
• 2. 干辣椒切碎
• 3. 冷锅冷油下干辣椒直到油热辣椒爆香
• 4. 下冬瓜翻炒至断生
• 5. 下豆豉继续翻炒至八分熟
• 6. 加入100ml水
• 7. 加入蚝油翻炒均匀
• 8. 盖上锅盖焖片刻
• 9. 焖至汤汁浓稠即可
• 10. 出锅装盘