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菠菜汁戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉  150g
  • 玉米油  90ml
  • 菠菜汁  120ml
  •  120g(40g加入蛋黄中)
  • 鸡蛋  8只

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 用新鲜的菠菜叶洗净切成块,放入搅拌机中加50ml水一起搅出汁水,然后再过滤掉渣,只要菜汁就好了。
  • 3. 蛋黄与蛋清分离
  • 4. 在蛋黄里加入玉米油、40g糖和120ml的菠菜汁一起搅拌均匀。
  • 5. 然后倒过筛后的低粉混合均匀备用
  • 6. 这个是混合好的面糊放置一边备用
  • 7. 用80g糖加入蛋清中用打蛋器打发好
  • 8. 挑3分一的蛋白与面糊混合均匀
  • 9. 分3次加入蛋白混合好的面糊就完成了
  • 10. 将面糊全部倒入方盘模具中,用力震荡几下,放入已预热好的烤箱中,中层上下火150度,55分钟即可出炉。
  • 11. 出炉咯,马上竖直30公分,往下震荡几下
  • 12. 然后倒扣在烤网上摊凉即可。
  • 13. 是不是很清新呢,呵呵!