菊花鱼的做法

做法：

• 1. 草鱼一条，宰杀后取鱼肉。
• 2. 切成花刀。
• 3. 用盐、味精、料酒、鸡蛋、姜末、淀粉腌好。
• 4. 炸之前沾上干淀粉，沾完抖干净。
• 5. 下油锅炸(炸了鱼片和菊花鱼，忘记拍菊花的图片了)，先把鱼炸定型后捞起，油温升高后再次下鱼炸至金黄捞起。
• 6. 摆盘。
• 7. 点缀些菊花叶。