菊花鱼的做法

• 1.草鱼一条，宰杀后取鱼肉。

• 2.切成花刀。

• 3.用盐、味精、料酒、鸡蛋、姜末、淀粉腌好。

• 4.炸之前沾上干淀粉，沾完抖干净。

• 5.下油锅炸(炸了鱼片和菊花鱼，忘记拍菊花的图片了)，先把鱼炸定型后捞起，油温升高后再次下鱼炸至金黄捞起。

• 6.摆盘。

• 7.点缀些菊花叶。