干酸菜拌莜面的做法

做法：

• 1. 莜面粉两碗，用凉水拌匀，静置4小时
• 2. 揉成面团
• 3. 切一小块擀成薄片
• 4. 大火上蒸笼蒸5分钟
• 5. 备好葱姜蒜
• 6. 蒸的同时，把葱姜蒜切碎，和辣椒面，花椒粉泼油
• 7. 出锅，抹油，晾凉
• 8. 切成细条
• 9. 拌上黄瓜丝，干酸菜，调料汁
• 10. 搅拌均匀