打印
  • 用料:

  • 猪皮  适量
  • 桂皮  适量
  • 八角  适量
  • 干辣椒  适量
  • 料酒  适量
  • 陈皮  适量
  • 小米椒  2个
  • 姜、蒜  适量
  • 葱段  适量
  • 青尖椒  适量
  • 盐、酱油、老抽  适量
  • 花椒、鸡精  适量

小贴士:

口味随自己调

做法:

  • 1. 烧猪皮去腥又去猪毛烧好的猪皮用清水泡20多分钟才好洗
  • 2. 猪皮里有回肉的话用刀刮掉我买的基本没有回的,洗干净的猪皮
  • 3. 锅中倒入清水放八角、桂皮、姜、干辣椒、陈皮、料酒煮至猪皮软
  • 4. 煮好的猪皮捞出沥干水份,
  • 5. 我买了很多全部切条取一半,另一半用保鲜膜包好放冰箱想吃就拿出来炒或者凉拌
  • 6. 把食材切丝大蒜切片
  • 7. 锅烧热油放小米椒、大蒜、姜、花椒粒、葱段爆香
  • 8. 在把猪皮放入锅中炒
  • 9. 放盐、酱油和老抽增加颜色
  • 10. 在放青辣椒翻炒均匀即可
  • 11. 好香辣
  • 12. 成品