干煸豆角的做法

做法：

• 1. 切葱姜干辣椒备用。
• 2. 猪肉切末备用。
• 3. 豆角洗干净切两段备用，不要切太短。
• 4. 起炒锅放花生油，把豆角放进去煎。（干煸豆角通常都是用油炸，但在家里不想用太多油，我采用的是煎制。）
• 5. 一边煎好翻过面接着煎。
• 6. 煎制两面金黄捞出备用。
• 7. 锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。
• 8. 放入肉末煸香。
• 9. 然后放入煎好的豆角，放适量盐，生抽翻炒。
• 10. 放一勺老干妈辣椒酱接着翻炒。
• 11. 最好放进去蒜末煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精，淋入香油。
• 12. 出锅装盘，撒上芝麻和小香葱即可。