干煸豆角

干煸豆角
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作者:珍滋味

健康功效

豆角:活血化瘀

食材用料

适量
鸡精 少许
生抽 适量
香叶 适量
老干妈辣酱 适量
小香葱 适量
猪肉末 适量

干煸豆角的做法

  • 干煸豆角的做法图解1

    1.切葱姜干辣椒备用。

  • 干煸豆角的做法图解2

    2.猪肉切末备用。

  • 干煸豆角的做法图解3

    3.豆角洗干净切两段备用,不要切太短。

  • 干煸豆角的做法图解4

    4.起炒锅放花生油,把豆角放进去煎。(干煸豆角通常都是用油炸,但在家里不想用太多油,我采用的是煎制。)

  • 干煸豆角的做法图解5

    5.一边煎好翻过面接着煎。

  • 干煸豆角的做法图解6

    6.煎制两面金黄捞出备用。

  • 干煸豆角的做法图解7

    7.锅中留底油,放葱姜干辣椒爆香。

  • 干煸豆角的做法图解8

    8.放入肉末煸香。

  • 干煸豆角的做法图解9

    9.然后放入煎好的豆角,放适量盐,生抽翻炒。

  • 干煸豆角的做法图解10

    10.放一勺老干妈辣椒酱接着翻炒。

  • 干煸豆角的做法图解11

    11.最好放进去蒜末煸炒均匀关火,关火后放少许鸡精,淋入香油。

  • 干煸豆角的做法图解12

    12.出锅装盘,撒上芝麻和小香葱即可。

小贴士

干煸豆角以干,香,脆为主,肉末要煸炒干香,豆角也要煎制金黄,然后大火快炒出锅。

本菜谱由珍滋味上传

干煸豆角的家常做法

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