凉拌苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗净切片
• 2. 锅内放水煮开，然后把苦瓜放进锅内煮几滚
• 3. 煮苦瓜的同时，把葱，姜，蒜，小辣椒切末
• 4. 锅内洗净加热，然后倒菜油熟(菜油煎不熟有股生味)，再把熟的菜油倒入蒜，姜末内，如图
• 5. 碗内再加适量花椒粉，芝麻油，白糖，生抽，醋，红油调均匀，淋在苦瓜上，最后撒葱花