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  • 用料:

  • 豆角  200g
  • 芝麻酱  20g
  • 蒜头  2半
  • 葱、姜、剁椒  少许
  • 醋、生抽、盐  少许

小贴士:

特别注意的是豆角一定不可以煮老了,断生了口感最佳

做法:

  • 1. 锅里加水烧开,把洗干净的豆角放进去断生(豆角一定要煮熟了,也要避免煮过了)
  • 2. 煮好的豆角放冷水里冰一下,吃起来口感会很脆爽
  • 3. 把冰好的豆角沥干水放碗里,把大蒜切沫加入,另外把葱姜切沫和剁椒一起放一点炒一下炒出香味即可,放入豆角里
  • 4. 加入盐少许醋和生抽,拌匀后装盘
  • 5. 取两勺芝麻酱加入一点点盐,和凉开水一起搅拌成芝麻酱汁(注意芝麻酱汁不要太稀哦,粘稠就好)
  • 6. 把和好的芝麻酱汁直接浇在拌好的豆浆上就好了,不需要刻意搅拌,芝麻酱会慢慢的自己渗入底下的豆角里,爱吃芝麻酱的朋友赶快尝试一下吧口感不错哦!