用料：
- 辣面子 1斤
- 花生米 适量
- 大蒜 1个
- 大葱 1根
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1，这个菜也没什么技巧，就是热油不能一下子泼进去，要分几次泼。
2，在里面加入一些炒熟的花生碎目的是为了提香味。
做法：
- 1. 准备食材，如图所示。
- 2. 花生米放微波炉2分钟打熟。在用擀面杖把它捣碎。
- 3. 大蒜切碎，大葱切碎备用。
- 4. 把捣碎的花生米放在辣子面的上面，如图所示。
- 5. 把切好的蒜沫和葱碎放在花生米的上面，如图所示。
- 6. 热锅烧油有要稍微多一点，大概有100克油的样子。
- 7. 待油烧开泼在葱碎和大蒜碎的上面，如图所示。要分几次泼油。
- 8. 最后在泼好的油辣子里面，放入蚝油 ，酱油，醋，还有盐巴，鸡精拌匀即可。
- 9. 成品图