用料：
- 千张 2张
- 胡萝卜 1根
- 瘦肉 适量
- 葱白 4片
- 油 适量
- 食盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.胡萝卜因为质地较硬不好熟 所以比千张先入锅炒熟
2.胡萝卜是脂溶性蔬菜 必须要放入油中翻炒才能把营养成分释放出来
3.瘦肉用玉米淀粉抓匀是为了让肉质更嫩
4.葱白放入油锅10秒后要马上倒入胡萝卜 否则葱白很快会被热油烧焦
做法：
- 1. 准备食材 胡萝卜洗净切成小长条 千张洗净切成1-2cm的丝
- 2. 瘦肉切片用玉米淀粉抓匀 下油锅翻炒至肉色发白后盛出备用
- 3. 油锅下葱白
- 4. 下入胡萝卜条 煸炒
- 5. 加适量水 再倒入千张丝 翻炒几下
- 6. 最后倒入炒好的瘦肉 倒入适量生抽老抽翻炒上色入味 加食盐调味即可
- 7. 红条千张做好了～