用料：
- 豌豆凉粉 一盘
- 花生米 一小碟
- 小米椒 5、6个
- 葱 2颗
- 蒜 3、4粒
- 姜 1颗
- 红油辣椒 2茶匙
- 生抽 适量
- 花椒油 1/2茶匙
- 芝麻油 1/2茶匙
- 藤椒油 1/2茶匙
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
花生米不用捣的太碎，凉粉既吸收了花生碎的香味吃起来又有花生米的酥脆，我比较懒是直接倒进破壁机里绞了半分钟，当然直接买花生酱也是可以的，自己做的香酥脆还无添加！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 冷锅冷油中小火放入花生米不停翻炒
- 3. 花生米炒至变金黄色噼啪响出锅冷却变得酥脆.(我是不是炒得很不错，颜色很漂亮，哈哈！)
- 4. 小米椒切碎，切葱花，姜蒜切末，花生米捣碎
- 5. 准备好一个干净小碗，放入姜蒜、酱油、花椒油、芝麻油、藤椒油、红油辣椒、花生碎、盐、醋，鸡精搅拌均匀备用
- 6. 淋上调好的酱汁
- 7. 撒上葱花小米椒，伤心凉粉完成