用料：
- 猪里脊肉 1根
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 玉米淀粉 少许
- 油 适量
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 香油 4滴
- 醋 少许
小贴士：
1.猪里脊肉不需要过水
2.切成薄片腌制片刻入味
3.锅烧开放入油烧热转小火，肉片一片片放下去定型
做法：
- 1. 准备好猪里脊肉和胡萝卜，黄瓜是后来想到的，没有拍
- 2. 猪里脊肉洗净切片，黄瓜，胡萝卜洗净切丝
- 3. 将猪里脊肉放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
- 4. 然后加入少许水和玉米淀粉抓匀
- 5. 锅烧热，放入适量的油，转小火，将肉片一片片放入锅中
- 6. 当一片片肉固定好了在放肉片
- 7. 将肉片煎至金黄金黄的，沥干油份盛出
- 8. 然后放入胡萝卜和黄瓜煸炒
- 9. 放入盐，料酒，耗油，香油，醋翻炒均匀
- 10. 加少许水煮开
- 11. 水开后放入肉片和葱花
- 12. 翻炒均匀
- 13. 盛出