土豆:解毒
1.土豆去皮切丝,在水中浸泡15分钟左右〔刀工不好,请勿见笑〕
2.锅热放油,加入切好的辣椒,小火微炒变色
3.土豆丝沥干入锅大火煸炒,然后加盐
4.最后加醋,不停翻动炒30秒左右
5.OK,完工上盘
用心,注意火候
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