用料：
- 低粉 170g
- 糖 150g（其中40g糖是加入蛋黄中的）
- 玉米油 100ml
- 火龙果汁（用半只火龙果就够了） 120ml
- 鸡蛋 8只
做法：
- 1. 准备好材料，蛋清与蛋黄分离（注：蛋黄中我已经加入了玉米油）
- 2. 火龙果切粒加入30ml清水放入搅拌机搅拌成糊状，用过滤网过滤，只留汁待用。（因为火龙果本身含有水份多，故不宜放太多的清水搅拌）
- 3. 将40g糖、玉米油、火龙果汁加入蛋黄中混合均匀
- 4. 再加入过筛后的低粉拌匀
- 5. 面糊完成了
- 6. 80g糖全部倒入蛋清中打发
- 7. 打发好的蛋白条纹比较清楚。
- 8. 将蛋白分三次加入面糊中上下拌匀
- 9. 已经拌好的面糊
- 10. 将面糊装杯，我这个是做十寸的量，小号蛋糕杯装了6杯，其余的全倒入方型模具中，稍微用力震出大气泡，然后放入已预热好的烤箱中层，上下火150g，55分钟。
- 11. 时间到，成品出炉！