用料：
- 生面条 1斤
- 土豆 一个
- 豇豆 一把
- 瘦肉 700克
- 小葱 三根
- 蒜 4粒
- 红烧酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
小贴士：
1.面条不要买太细了，太细容易断，做出来的焖面都是碎的。
2.加入汤后要把火关成中小火，期间要注意不要糊锅，因为有土豆，土豆熟了就会粘锅，多观察。
3.肉选成五花肉最好，我今天没买到好的五花肉就用的瘦肉。
做法：
- 1. 瘦肉切片倒入少许生抽腌制。
- 2. 将葱切成葱花，蒜切成粒。
- 3. 豇豆洗净切成小段。
- 4. 土豆去皮切成小块用水泡上。
- 5. 锅里倒油，油热后下入肉片翻炒。
- 6. 肉炒熟后倒入葱花，蒜粒煸炒出香味。
- 7. 依次倒入豆角土豆块翻炒均匀。
- 8. 加入适量的红烧酱油翻炒上色。
- 9. 倒入适量的开水煮开。
- 10. 煮开后把锅里的汤舀到干净的碗里，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
- 11. 锅里留少量的汤汁，关小火。
- 12. 均匀的在菜上铺上面条。
- 13. 盖上盖子闷煮5分钟左右。
- 14. 五分钟后把汤汁用勺子均匀的浇到面上，开中火，盖上盖子继续闷煮5分钟。
- 15. 五分钟后汤汁收干了，关火。左右手各拿一根筷子把面条挑起抖匀，用铲子把菜铲到上面，搅拌均匀就可以吃了。
- 16. 怎么样，非常好吃的焖面就做好了。