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  • 用料:

  • 水发香菇  50克
  • 鸡腿  150克
  • 香葱  10克
  •  10克
  • 大枣  5克
  •  10克
  • 冰糖  2克
  • 鸡粉  5克
  • 胡椒粉  5克

做法:

  • 1. 水发香菇洗净切成小方丁,鸡腿斩成拇指大小的备用,大枣切成小丁。
  • 2. 香葱切末,姜切片。
  • 3. 锅中放入清水,放入鸡块焯水后,撇去浮沫,捞出控水备用。
  • 4. 锅洗净烧热下5克色拉油,下入姜片爆香,加入鸡块、香菇丁翻炒,然后加入200克清水,放入盐、冰糖、鸡粉、胡椒粉。大火烧开,倒入一个干净的碗中,用保鲜膜封严。
  • 5. 蒸锅上汽,放入鸡汤,改中火蒸至40分钟,放入大枣再蒸5分钟。最后关火出锅,撒入香葱末即可。