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  • 用料:

  • 鲈鱼  一条
  • 香菜  50克
  • 红尖椒  50克
  • 香菜  50克
  • 洋葱  50克
  • 小葱  50克
  •  50克
  •  3克
  • 豆瓣酱  30克
  • 鸡粉  3克
  • 味精  3克
  • 胡椒粉  3克
  • 香油  3克
  • 生抽  10克
  • 生粉  20克

做法:

  • 1. 鲈鱼切成一厘米厚的片,鱼头从中间斩开。
  • 2. 将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切成末。
  • 3. 将切好的鱼片洗干净,控干净水,加入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、生粉抓匀。
  • 4. 平底锅中倒油,七分热时,转中火放入鱼片煎至两面金黄,放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。