用料：
- 蛋白 3个
- 糖粉 25克
- 蛋黄 3个
- 抹茶粉 10克
- 玉米油 30克
- 牛奶 40克
- 低筋面粉 50克
- 糖粉 25克
- 淡奶油 200克
- 糖粉 20克
- 巧克力彩色糖针 适量
- 红肉火龙果 100克
做法：
- 1. 蛋黄糊材料
- 2. 蛋白糊材料
- 3. 蛋黄加入糖粉用搅拌器打均匀
- 4. 加入玉米油和牛奶搅打均匀
- 5. 筛入面粉与抹茶粉，用拌刀翻拌均匀
- 6. 蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡
- 7. 6步骤蛋白糊分三次加入抹茶蛋黄湖中，每次加入前都要翻拌均匀先
- 8. 把拌好的糊倒入铺有锡纸的烤盘上震动至均匀，上下火220度预热烤箱
- 9. 上下火220度烤8分钟左右取出稍凉
- 10. 翻倒在铺有油纸的平报上，撕去锡纸拼在反过来，用刮刀在面上轻轻均匀的划直线，注意不要划太深，更不要切断
- 11. 淡奶油加入糖粉打发
- 12. 取三分之二均匀的涂抹在刚划过线的抹茶蛋糕面上，然后洒上火龙果丁
- 13. 慢慢卷起来，包上油纸放入冰箱冷藏半小时
- 14. 取出面上挤上奶油，撒上彩色巧克力装饰
- 15. 切段开吃