用料：
- 西红柿 一个
- 豆腐 170克
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
看来什么菜都可以一块炒，炒了才知道味道咋样，这样搭配真不错呢，味道还行，感觉喜欢辣椒的放点青辣椒。
做法：
- 1. 准备豆腐，170克，
- 2. 西红柿一个，
- 3. 葱姜蒜切好备用，
- 4. 豆腐切成条备用，
- 5. 西红柿切成小块备用，
- 6. 准备热锅，锅里添加清水，
- 7. 水开焯下豆腐，焯下水可以去去豆腥味，也可以让豆腐更筋道，
- 8. 开锅几分钟焯好，捞出控水，备用，
- 9. 接着热锅，倒油，
- 10. 油热下葱花，蒜片，姜丝煸炒出香味，
- 11. 倒入西红柿翻炒，
- 12. 下豆腐，料酒，胡椒粉，盐，白糖，少量白糖，倒一碗多的清水，
- 13. 连着一块下豆腐条，继续大火翻炒，
- 14. 咕嘟几分钟后可以关火唠，
- 15. 出锅盛盘子里，
- 16. 撒上点葱花点缀下唠，