川香鸡块的做法

www.xiangha.com/caipu/84927919.html

用料：
鸡腿 1个
土豆 1个
青椒 2个
蒜 5瓣
姜 4-5片
八角 4个
葱半根
盐
鸡精
老抽
干辣椒 4个

做法：

1. 鸡腿切块，开水煮一下，捞出备用
2. 土豆切片
3. 葱切段，姜切片，青椒切块，蒜切丁
4. 锅内热油，放入干红椒，葱段，姜片，蒜，爆香
5. 加入鸡块翻炒
6. 加入盐，老抽翻炒出香味
7. 加入适当温水，没过鸡块，加入八角，加盖闷2分钟
8. 加入土豆，中火焖十分钟
9. 加入青椒，鸡精，大火翻炒
10. 收汁出锅