咸鸭蛋芥菜汤的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 芥菜洗净切小段，咸鸭蛋敲壳蛋黄蛋清分两碗装着待用。
• 3. 起油锅，爆香蒜末，倒入芥菜爆炒，放少量盐调味。
• 4. 倒入3/4汤碗清水，煮开，再放入一分为四的咸蛋黄和速食紫菜片同煮至蛋黄熟。
• 5. 倒入咸蛋清，煮开熄火。
• 6. 装入汤碗即成。