用料：
- 韭菜 一把
- 豆腐皮 半张
- 鸡蛋 两个
- 虾皮 适量
- 全蛋液 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 红薯粉条 一把
- 香油 适量
小贴士：
根基自己的喜好里面可加减菜码，做早点吃最合适不过了。
做法：
- 1. 先把面活好醒着
- 2. 粉条用水泡发
- 3. 鸡蛋用油炒出来
- 4. 粉条，炒鸡蛋，韭菜，豆腐皮都分别切碎，放入虾皮，十三香，香油，盐拌匀
- 5. 取面一小块擀成薄片
- 6. 把拌好的馅儿铺在面片上面
- 7. 先折起一边
- 8. 在折起另一面
- 9. 第三面也折起来
- 10. 折好后是这个样子
- 11. 平底锅烧热放油，把折好的韭菜盒子放进去
- 12. 煎至一会儿把上面涂上全蛋液
- 13. 然后翻面再煎一会儿就好了
- 14. 煎好后切开装盘