用料：
- 瘦肉 200g
- 芒果肉 170g
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 盐 少许
- 酱油 几滴
- 胡椒粉 少许
- 生粉 适量
- 料酒 少许
- 油 适量
- 番茄酱 20g
- 水 适量
小贴士：
这道菜品参考了菠萝咕噜肉的做法，但又比菠萝咕噜肉要简单。芒果的绵甜香比菠萝更胜一筹。芒果最好选用半熟状态的。这里炒肉时的油量比平时炒肉要稍微多点。
做法：
- 1. 瘦肉切片加料酒盐胡椒粉酱油生粉抓匀腌制半个钟
- 2. 青椒红椒去籽切成指甲盖大小的块状
- 3. 芒果肉切丁
- 4. 番茄酱加水加生粉搅拌均匀备用
- 5. 锅内热油，下肉片快速滑炒至开始变色
- 6. 下入辣椒继续翻炒至完全变色
- 7. 下芒果丁继续翻炒均匀
- 8. 倒入调好的番茄汁
- 9. 翻炒至如图即可出锅
- 10. OK，装盘开吃