用料：
- 冷面 1张
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 蒜蓉酱 1勺
- 甜面酱 半勺
- 番茄酱（小包） 1包
- 油 适量
- 水 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 所有食材准备好，酱汁按照配料的用量勾兑，在酱汁里还要加1勺水，另一个碗里是干净的水
- 2. 平底锅热锅，用刷子刷上一层油，将冷面放进去，火腿肠也放进去煎一下，冷面上要用刷子刷点水
- 3. 刷过水之后将鸡蛋打在冷面上，用铲子将鸡蛋铺均匀
- 4. 鸡蛋凝固以后翻过来，也是先刷一点水，然后再均匀的刷上酱汁，
- 5. 刷完酱汁另一面也是还要翻过来的，用刷子均匀的刷上酱汁
- 6. 将火腿肠放在冷面上，用铲子慢慢卷起来，铲开就可以准备盛盘了
- 7. 盛在盘里的冷面上撒点香菜点缀一下
- 8. 来张近景