用料：
- 蛋黄 3个
- 牛奶 260克
- 低筋粉 16克
- 玉米淀粉 16克
- 细砂糖 55克
- 香草精 5滴
- 朗姆酒 5克
小贴士：
这里的蛋黄因为是生鸡蛋，煮牛奶一定要沸腾，用牛奶烫熟蛋黄的，蛋糕用要注意的，面包就无所谓了因为卡仕达酱随面包一起烤制的。
做法：
- 1. 所需材料清单
- 2. 蛋黄加细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀，大约1分钟
- 3. 加香草精主要是去蛋腥味
- 4. 加过撒三遍的低筋粉低速搅拌均匀大约8秒
- 5. 加入过撒三遍的玉米淀粉低速打至顺滑，大约8秒
- 6. 用刮刀将二边的分抹翻均匀，备用
- 7. 牛奶倒入锅内加入至沸腾，用小火
- 8. 将沸腾的牛奶一点一点加入到蛋黄糊中，注意打蛋器低速边打边加
- 9. 将蛋黄糊过撒一遍
- 10. 再倒入锅内加热，小火奥
- 11. 边加热边翻拌直至变浓，注意不要底部焦
- 12. 翻拌均匀后的卡仕达酱
- 13. 马上倒入碗内冷却，放冰箱冷藏
- 14. 颜色也很好看！吃口棒棒哒！
- 15. 用多余的蛋白做了一个小蛋糕，上面裱点花也不错