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  • 用料:

  • 土豆  1个
  • 豆角  300g
  • 青椒  1个
  • 红椒  1个
  • 大蒜  适量
  •  适量
  •  适量
  • 豆瓣酱  适量
  • 生抽  适量
  • 香醋  适量
  • 蚝油  适量
  • 十三香  适量
  • 鸡精  适量
  •  适量
  •  一段

做法:

  • 1. 豆角去筋洗净切段,土豆起皮切块掉去淀粉,葱蒜切末,青红椒切小粒
  • 2. 将适量的调料倒入碗中混合搅拌均匀备用
  • 3. 热锅内倒入适量的油烧至七成熟放入大蒜爆出香味儿
  • 4. 倒入豆角翻炒变色
  • 5. 倒入土豆块继续翻炒
  • 6. 加入提前调好的调料
  • 7. 翻炒均匀使之充分裹上颜色
  • 8. 加入适量的水盖锅大火煮开,转至中火煮10~15分,期间掀锅翻炒几下防止糊锅
  • 9. 锅内剩余少量汤汁时倒入青红椒翻炒片刻
  • 10. 再加入剩下的大蒜和适量的鸡精
  • 11. 大火收汁翻炒均匀关火即可
  • 12. 装盘上桌开吃啦!
  • 13. 真的好吃,也下饭