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蒸老豆角的做法
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用料:
老豆角
适量
面粉
少许
鸡蛋
一个
五香粉
少许
盐
少许
鸡粉
少许
生抽
适量
香油
适量
醋
少许
蒜
适量
小贴士:
长老的长豆角,四季豆都可以。拌面粉感觉太干适量加点水,我加了鸡蛋就不用放水。
做法:
1.
老豆角择洗干净切成小段备用
2.
豆角放进容器里,先把鸡蛋打散和豆角搅拌均匀,再放入少量盐,鸡粉,五香粉,适量面粉再搅拌均匀。
3.
开火放上蒸锅把拌好的老豆角铺在蒸布上均匀摊开,大火蒸20分钟。
4.
把蒜捣成泥,放入生抽,香油,醋调成汁
5.
豆角出锅放入一个大点的碗里用筷子抖散,倒入调味料拌均匀。
6.
成品图
7.
喜欢辣的可以放点辣椒油