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  • 用料:

  • 老豆角  适量
  • 面粉  少许
  • 鸡蛋  一个
  • 五香粉  少许
  •  少许
  • 鸡粉  少许
  • 生抽  适量
  • 香油  适量
  •  少许
  •  适量

小贴士:

长老的长豆角,四季豆都可以。拌面粉感觉太干适量加点水,我加了鸡蛋就不用放水。

做法:

  • 1. 老豆角择洗干净切成小段备用
  • 2. 豆角放进容器里,先把鸡蛋打散和豆角搅拌均匀,再放入少量盐,鸡粉,五香粉,适量面粉再搅拌均匀。
  • 3. 开火放上蒸锅把拌好的老豆角铺在蒸布上均匀摊开,大火蒸20分钟。
  • 4. 把蒜捣成泥,放入生抽,香油,醋调成汁
  • 5. 豆角出锅放入一个大点的碗里用筷子抖散,倒入调味料拌均匀。
  • 6. 成品图
  • 7. 喜欢辣的可以放点辣椒油