用料：
- 龙虾 1斤半
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 葱 1节
- 姜 8片
- 蒜 8瓣
- 花椒 少许
- 冰糖 少许
- 干辣椒 2个
- 盐 2小勺
- 鸡精 2小勺
- 料酒 2勺
- 十三香 3小勺
小贴士：
龙虾清洗非常重要，一定要洗干净。虾黄好吃，所以在清洗是注意，第一，不要洗掉了（我是在刷好龙虾后再去虾头的，为了虾黄不被洗掉了）。第二，去掉虾腮，寄生虫喜欢待的地方。第三，汤汁不要烧的太干。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 剪去龙虾大钳子（大的可以留着吃）和小爪子，去虾肠，去腮，放入水中用刷子多刷几遍，清洗干净。再用剪刀去除虾头，洗干净，沥干。
- 3. 洋葱和青椒切片
- 4. 葱姜蒜准备好，干辣椒切小段
- 5. 准备好花椒和冰糖
- 6. 锅里放入油，油热后，放入龙虾，炒至龙虾变成红色，再炒1分钟，盛出备用。
- 7. 锅里放入少许油，油热后，加入花椒，葱姜蒜，干辣椒
- 8. 炒至闻到蒜香味，再放入龙虾，翻炒30秒
- 9. 加入适量的水，放盐，鸡精，料酒，冰糖，十三香，大火烧开转中火
- 10. 快起锅前放入洋葱和青椒
- 11. 成品图