香脆炸鸡翅的做法

做法：

• 1. 把鸡翅放入水中，浸泡洗尽。
• 2. 把蒜、姜胡萝卜切片，胡芹拍扁切断。
• 3. 把馒头切块剁碎，鸡蛋打匀，淀粉放入碗中。这些都是备用。
• 4. 鸡块开口。
• 5. 鸡翅放入盘中，把蒜、姜等放入，到生抽和盐少许（按口味轻重）。进行按摩，腌制1-2小时
• 6. 开蒸锅，水开后放入。蒸15-20分钟。
• 7. 取出蒸好的鸡翅，去尽上面的辅料。先裹淀粉，再裹鸡蛋，最后放入馒头屑，正反撒上，轻按。
• 8. 最后下油锅炸，炸至金黄取出。可撒一些黑胡椒，增加口感。