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猪心汤的做法
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用料:
猪心
半个
莲子
5~8颗
虫草花
5克
陈皮
一小片
红枣
3粒
枸杞
适量
姜
一片
小贴士:
猪心要浸泡半小时去血水哦,陈皮主要去腥味还能提汤味,红枣可以用桂圆肉代替。
做法:
1.
猪心洗干净里面的血块
2.
纵刀切片用清水浸泡半小时去血水
3.
准备辅料,红枣去核,莲子去心,虫草花、红枣用水泡十分钟,莲子泡半个小时备用
4.
泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水,除枸杞不放
5.
炖盅加上盖,放入高压锅隔水炖一个小时
6.
汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用,饮用前再依个人口味添加盐