用料：
- 手擀面 适量
- 炸酱1：猪肉 1块
- 东北黄豆酱 适量
- 甜面酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 炸酱2：鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 东北黄豆酱 适量
- 水 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
- 菜码：黄瓜 1根
- 胡萝卜 1小段
- 豆芽菜 适量
小贴士：
酱有咸味，所以不需要另放盐，菜码根据季节和个人喜好随时变换
做法：
- 1. 先准备第一种炸酱的料
- 2. 猪肉切小粒，也可以用肉馅
- 3. 黄豆酱用水稀释
- 4. 锅里多放一点油，把葱姜八角放入锅里，开小火
- 5. 煸出香味以后把香料都捞出去
- 6. 开大火，放入猪肉煸炒
- 7. 炒到猪肉变色
- 8. 放入稀释好的黄豆酱，搅拌均匀
- 9. 开锅以后放入甜面酱一起熬，转小火为了防止粘锅要一直搅拌
- 10. 临出锅放一小匙白糖提味。
- 11. 出锅装碗
- 12. 再来一个鸡蛋酱，锅里放油，把鸡蛋炒散放入青椒葱花
- 13. 放入稀释好的黄豆酱，十三香，翻炒均匀
- 14. 出锅
- 15. 锅里水烧开，放入一点盐，放入面条，煮开以后点两次水就好了
- 16. 煮好的面条过凉水
- 17. 黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽焯水焯熟
- 18. 面条盛碗里，码上菜码，浇上炸酱，就好啦
- 19. 拌好了，动筷吧