炸酱面

炸酱面
57213浏览 / 219收藏
作者:因为爱情

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀

食材用料

手擀面 适量
适量
菜码:黄瓜 1根
炸酱2:鸡蛋 2个
炸酱1:猪肉 1块
东北黄豆酱 适量
东北黄豆酱 适量
适量
甜面酱 适量
十三香 适量

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.先准备第一种炸酱的料

  • 炸酱面的做法图解2

    2.猪肉切小粒,也可以用肉馅

  • 炸酱面的做法图解3

    3.黄豆酱用水稀释

  • 炸酱面的做法图解4

    4.锅里多放一点油,把葱姜八角放入锅里,开小火

  • 炸酱面的做法图解5

    5.煸出香味以后把香料都捞出去

  • 炸酱面的做法图解6

    6.开大火,放入猪肉煸炒

  • 炸酱面的做法图解7

    7.炒到猪肉变色

  • 炸酱面的做法图解8

    8.放入稀释好的黄豆酱,搅拌均匀

  • 炸酱面的做法图解9

    9.开锅以后放入甜面酱一起熬,转小火为了防止粘锅要一直搅拌

  • 炸酱面的做法图解10

    10.临出锅放一小匙白糖提味。

  • 炸酱面的做法图解11

    11.出锅装碗

  • 炸酱面的做法图解12

    12.再来一个鸡蛋酱,锅里放油,把鸡蛋炒散放入青椒葱花

  • 炸酱面的做法图解13

    13.放入稀释好的黄豆酱,十三香,翻炒均匀

  • 炸酱面的做法图解14

    14.出锅

  • 炸酱面的做法图解15

    15.锅里水烧开,放入一点盐,放入面条,煮开以后点两次水就好了

  • 炸酱面的做法图解16

    16.煮好的面条过凉水

  • 炸酱面的做法图解17

    17.黄瓜,胡萝卜切丝,豆芽焯水焯熟

  • 炸酱面的做法图解18

    18.面条盛碗里,码上菜码,浇上炸酱,就好啦

  • 炸酱面的做法图解19

    19.拌好了,动筷吧

小贴士

酱有咸味,所以不需要另放盐,菜码根据季节和个人喜好随时变换

本菜谱由因为爱情上传

炸酱面的家常做法

全部
回到顶部