用料：
- 瘦肉 100克
- 豆角叶 100克
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
1、豆角叶就是豇豆的叶子、可以用来做汤、炒、都行。
2、豆角叶必须要搓一搓、去掉苦涩味、再用水清洗。
3、豆角叶要嫩、老的吃不了。
做法：
- 1. 材料、瘦肉、豆角叶、姜
- 2. 豆角叶、撕叶不要筋
- 3. 豆角叶清洗干净、用手搓一搓（能搓去苦涩味）、再用水清洗、沥干水份
- 4. 瘦肉切片、用盐腌制5分钟、姜去皮切片
- 5. 锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放豆角叶、煮5分钟
- 6. 放瘦肉、煮熟
- 7. 放盐、搅拌匀、即可出锅
- 8. 成品