用料：
- 娃娃菜 300g
- 粉丝 50g
- 胡萝卜 10g
- 香菜梗 10g
- 大蒜 50g
- 盐 10g
- 味精 10g
- 鸡粉 10g
- 香油 5g
- 豉油 15g
做法：
- 1. 首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条
- 2. 粉丝用温水泡软，剪开备用
- 3. 胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末
- 4. 锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色
- 5. 将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用
- 6. 锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下
- 7. 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用
- 8. 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面
- 9. 然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅
- 10. 撒上胡萝卜末，香菜末
- 11. 在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面
- 12. 最后浇上豉油即可出锅