用料：
- 芹菜 适量
- 香干 2块
- 红椒 半个
- 米饭 1碗
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 葱 2根
小贴士：
米饭稍硬一点炒来更好吃。用不粘锅炒既不锅且用油少。(味精根据个人口味添加)。
做法：
- 1. 芹菜、香干、红椒、葱洗净，米饭。
- 2. 芹菜、香干、红椒均切丁，切葱花。
- 3. 锅里水烧开，倒入香干焯水。
- 4. 捞出控干。
- 5. 锅里注入油、加入香干炒干水份。
- 6. 倒入米饭，(小火)用铲子弄散炒匀。
- 7. (大火)倒入芹菜丁、红椒丁翻炒均匀。
- 8. 加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。
- 9. 加入盐、葱花、翻炒均匀。
- 10. 盛入汤碗、用勺子按平、按紧。
- 11. 扣在盘子里、即食。