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蒸茄子的做法
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用料:
嫩茄子
三个
青椒
2个
菜籽油
一两
蒜片
一颗量
葱花
适量
生抽
2勺
小贴士:
选用嫩茄子
做法:
1.
把茄子切开,如下图,放入冷水锅上蒸8分钟,焖两分钟
2.
把青椒切米,蒜片,葱花切好备用
3.
锅内放入一两油烧热,放入青椒米炒至断生放适最盐炒匀,放入蒸好的茄子,把茄子用铲子压成茄泥,快速翻炒均匀,加入生抽,蒜片,葱花关火炒匀即可出锅
4.
盛盘的蒸茄子,简单易做,适合初学者