客家扁肉的做法

做法：

• 1. 猪前腿肉剁碎，加香油、盐鸡精胡椒粉搅拌。
• 2. 加入香葱拌匀。
• 3. 包成自己喜欢的形状，我包的元宝形。
• 4. 开水锅先洒点盐，再下扁肉，中小火煮约2分钟。
• 5. 起锅加入香菜或葱花，滴两滴香油。