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丝瓜面疙瘩汤的做法

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  • 用料:

  • 普通面粉  适量
  • 丝瓜  一根
  • 番鸭蛋  两个
  • 瘦肉  适量
  • 胡萝卜  半根
  • 肉圆  适量
  • 高汤  一大碗
  • 芹菜  一根
  •  少许
  •  少许

小贴士:

注意菜不能炒太久,不然下汤煮到熟会很烂,我是用高汤煮所以不下味精跟其它的调料

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 把番鸭蛋打入面粉里加少盐揉成光滑的面包,放着备用
  • 3. 把青菜跟肉切好备用
  • 4. 锅里放少许的油,下瘦肉炒至金黄色在下丝瓜跟胡萝卜炒一下,放入高汤跟肉丸子
  • 5. 汤煮开关小火,下面疙瘩 (我是用刀切的)
  • 6. 等到面疙瘩浮上来下芹菜跟放少许的盐就可以出锅了
  • 7. 一碗美味的丝瓜面疙瘩汤就好