用料：
- 虾 半斤
- 土豆 1个
- 榨汁机 1台
- 面包糠 适量
- 糯米粉 适量
- 生菜 几片
- 自己喜欢的调料（盐、酱油等） 适量
小贴士：
1、虾容易熟，所以不用事先煮熟，可以生打成泥。
2、炸虾球的时候火候注意先大后小，不然虾球下锅容易散。
3、糯米粉可以放多点，感觉球形不会太散就可以。
做法：
- 1. 准备好榨汁机、虾、土豆、生菜、糯米、面包糠。（糯米和面包糠忘记拍照了）
- 2. 土豆切块蒸熟；虾生剥去头尾，虾尾可以留几个出来备用，如果做的量不多，建议大家可以买大一点的虾，当时没想到这一点，虾太小剥得好麻烦哈。
- 3. 把虾和土豆用榨汁机绞成泥，加入自己喜欢的调料，我加了一点点酱油和盐，看个人口感添加。
- 4. 榨成泥状的虾和土豆加入糯米粉适量，搓成圆球外面裹上面包糠。
- 5. 大火热油下锅炸后、可以调最小火慢慢炸一下，注意把握火候和及时滚动虾球。
- 6. 生菜上盘摆好，虾球变金黄色可以起锅摆盘。
- 7. 最后一步，虾球上多了几个虾尾是最后加上去的，其实裹好面包糠后就可以插虾尾上去的，也是忘记了，最后单独炸好虾尾才加上去。