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爆炒鱿鱼的做法
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用料:
鱿鱼
两条
油
两匙
盐
少许
味精
少许
姜
一小块
料酒
一匙
洋葱
一个
胡萝卜
少许
青、红椒
各一根
小贴士:
鱿鱼不能炒太久,待锅里配菜断生即可调味出锅,否则鱿鱼肉会变老影响口感。
做法:
1.
鱿鱼切花刀。
2.
切好配料。
3.
鱿鱼下开水锅汤成型后捞起。
4.
油锅烧热,下姜片爆香。一
5.
依次下鱿鱼、胡萝卜、洋葱、青红椒翻炒,待胡萝卜变软后加盐味精调味,出锅前烹入料酒。
6.
装盘。