用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 尖椒 2个
- 香菜 2颗
- 白糖 1匙
- 虹桥米醋 2匙
- 六月鲜酱油 1匙
- 盐 少许
- 香油 少许
- 白芝麻 少许
- 自制辣椒油 1匙
小贴士：
土豆和胡萝卜不要焯时间长了，放锅中一开就看出来，要多过几遍凉水，过不凉不好吃
做法：
- 1. 土豆去皮胡萝卜去皮，尖椒香菜都洗干净
- 2. 尖椒切丝，香菜切段，土豆和胡萝卜都用擦床擦成丝
- 3. 把土豆丝放入盆中放入水泡一下，去除多余淀粉
- 4. 锅中放水烧开，放入土豆丝，在一烧开，就捞出来
- 5. 再把胡萝卜放入锅中，在一烧开就捞出来
- 6. 都放入盆里多过几遍水
- 7. 捞出控干水份，放入盆中
- 8. 再把尖椒丝，香菜段放到盆中
- 9. 放1匙白糖，少许盐
- 10. 放2匙虹桥米醋
- 11. 放1匙自制的辣椒油
- 12. 放1匙六月鲜酱油，少许香油
- 13. 搅拌均匀，放入盘中，撒少许白芝麻，就OK啦
- 14. 成品图，看看有食欲吧