用料：
- 四季豆 1斤
- 猪肉 适量
- 豆豉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 大料 1个
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
小贴士：
1,豆角要用热水焯一下，另外豆角不要切，撅断丝揪的比较干净。
2,豆豉要煸炒出香味再放豆角。
做法：
- 1. 切葱姜干辣椒备用。
- 2. 猪肉切丝备用。
- 3. 取豆豉备用，爱吃的话可以多来一些。
- 4. 四季豆撅断揪掉丝，用热水焯一下。
- 5. 起炒锅放入肉丝煸炒。
- 6. 然后放入豆豉。
- 7. 豆豉煸香后放入葱姜辣椒。
- 8. 然后放菜豆角，放少许盐和生抽煸炒。
- 9. 把豆角炒软加一些热水炖一会。
- 10. 等汤收合适加入薄芡，然后加少许鸡精和香油即可。
- 11. 出锅装盘。