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富贵花开的做法
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用料:
高筋面粉
350克
酵母
4克
鸡蛋
1个
牛奶
160毫升
糖
30克
盐
6克
黄油
40克
黄油条
15克
蜂蜜
适量
大蒜粒
若干
迷迭香
2克
黑胡椒碎
1克
培根
1条
黑芝麻
适量
马苏里拉
30克
小贴士:
做好面包坯子很关键,最后一步入烤箱时每个格子掰一掰。
做法:
1.
把主材料除黄油外都放到面包桶。
2.
揉出扩展阶段加入黄油继续揉面。
3.
揉至完全阶段。
4.
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.
排气,平均分成6个,100克每个的剂子。
6.
整形后进行最后发酵。
7.
涂抹蛋液,撒上芝麻。
8.
放入提前预热的烤箱,200度20分钟即可。
9.
晾凉后纵横各切4刀。
10.
准备调料,培根切丁。
11.
黄油条淋上蜂蜜。
12.
将黄油条塞进切开的缝隙中,放上调料,撒上培根碎和马苏里拉。
13.
放入预热好的烤箱继续20分钟即可。