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  • 用料:

  • 高筋面粉  350克
  • 酵母  4克
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  160毫升
  •  30克
  •  6克
  • 黄油  40克
  • 黄油条  15克
  • 蜂蜜  适量
  • 大蒜粒  若干
  • 迷迭香  2克
  • 黑胡椒碎  1克
  • 培根  1条
  • 黑芝麻  适量
  • 马苏里拉  30克

小贴士:

做好面包坯子很关键,最后一步入烤箱时每个格子掰一掰。

做法:

  • 1. 把主材料除黄油外都放到面包桶。
  • 2. 揉出扩展阶段加入黄油继续揉面。
  • 3. 揉至完全阶段。
  • 4. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 5. 排气,平均分成6个,100克每个的剂子。
  • 6. 整形后进行最后发酵。
  • 7. 涂抹蛋液,撒上芝麻。
  • 8. 放入提前预热的烤箱,200度20分钟即可。
  • 9. 晾凉后纵横各切4刀。
  • 10. 准备调料,培根切丁。
  • 11. 黄油条淋上蜂蜜。
  • 12. 将黄油条塞进切开的缝隙中,放上调料,撒上培根碎和马苏里拉。
  • 13. 放入预热好的烤箱继续20分钟即可。