打印

香葱胡萝卜鸡蛋羹的做法

www.xiangha.com/caipu/85024620.html

  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  •  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 黄瓜皮  一小片
  •  适量
  • 味精  适量
  • 清水  适量

小贴士:

水蛋要比例好,摆树形状要轻轻的,蒸蛋羹时要控制好火候摆好的树才不会变形。

做法:

  • 1. 准备鸡蛋
  • 2. 鸡蛋打入碗里加入适量清水(水蛋的比例差不多2:1)调入适量盐和少许味精,搅拌均匀
  • 3. 用勺子把浮在上面的泡泡拿掉
  • 4. 切葱花,胡萝卜切细
  • 5. 把水蛋碗放入蒸锅里,将切好的葱和胡萝卜轻轻放入碗里靠一边
  • 6. 放入黄瓜片,用筷子轻轻将香葱、胡萝卜和黄瓜皮摆成树的形状
  • 7. 再轻轻盖上保鲜膜,盖上锅盖用小火蒸5分钟再改中火蒸10分钟即可
  • 8. 蒸好的美味漂亮的鸡蛋羹